省疾病控制中心公共卫生检验所完成国家重大项目2010年黑龙江省食品安全风险监测项目

时间：2011-01-27     来源：黑龙江省疾病预防控制中心

2010年是食品安全法实施后国家食品安全风险监测计划的第一年，为切实做好2010年国家食品安全风险监测黑龙江省实施工作，我省根据辖区地级市的经济发展水平（以人均GDP衡量），在全省选择有代表性的6个地区，采集农贸市场、大型超市、批发市场、餐饮业等各类食品开展食品化学污染物及有害因素、食源性致病菌、食源性疾病监测。共完成食品化学污染物常规监测20类、147种，覆盖率100%，获得监测数据21969个，任务完成率97.7%；完成食品化学污染物专项监测2类9种，覆盖率100%，获得数据150个，任务完成率100%；完成食源性致病菌监测8大类13种，覆盖率100%，获得数据13742个，超额完成任务，完成率110%。超额完成“生鲜奶中舒巴坦敏感b-内酯酰胺酶”专项监测，共计200份，任务完成率133%。化学污染物常规监测未完成率为2.3%，主要是由于我省缺少必要的检测设备（如液相色谱/质谱联用仪），造成我省多种真菌毒素项目无法开展。

2010年，我省首次参加国家食品安全风险监测网络工作，省疾病控中心作为项目技术支撑机构，公共卫生检验所负责制定全省监测方案、组织和协调全省监测进度、技术培训和监测点质量控制，并负责全部样品的检测、鉴定确认和数据上报审核，部分重点样品的采集、检测以及食源性疾病监测的审核工作。在项目执行过程，各级疾病控制中心克服设备落后、时间紧、人员少等困难，在缺少配套经费的情况下，垫付资金，全面推进监测工作的进度。较圆满地完成了国家要求的食品安全风险监测任务。逐步建立了我省食品风险预警平台，为评估我省食品污染水平和对健康的危害提供科学依据，及时向政府和相关部门提出食品安全风险预警的建议，有效地减少或预防食品安全事故的发生。

                   （公共卫生检验所 肖白曼供稿）

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